いつも大きめに作っているくるみパンを、分割して小ぶりに作ってみた。 ・・・袋に入 … Continue reading →

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このまえ作ったプレーンベーグルをベースにブルーベリーベーグルを作ってみた。 穴が … Continue reading →

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パンの材料で小麦粉とかは楽天でまとめ買いしてますが、最近はプロフーズがお気に入り … Continue reading →

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ここで作ったバゲットと同じ生地でリュスティックを焼いてみました。 バゲットの1/ … Continue reading →

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また懲りずにバゲットを焼くんだけど、なかなかクープがきれいに入ってくれないなぁ。 … Continue reading →

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クリームチーズを挟んだシンプルなベーグルが食べたいなーと思ったので、プレーンベー … Continue reading →

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開封してそろそろ経ちつつあるグラハム粉を使おうと思ったので、具入りパン。 くるみ … Continue reading →

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ここのとこ楽ちんなので白神こだま酵母ばっかり作ってたけど、塩麹を作ってるのもあっ … Continue reading →

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今回も白神こだま酵母を使って、オレンジピール入りのカンパーニュを焼いてみた。 ・ … Continue reading →

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イースト菌、ホシノ酵母、自家発酵のレーズン酵母と使ってみたので、今回は白神こだま … Continue reading →

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