また懲りずにバゲットを焼くんだけど、なかなかクープがきれいに入ってくれないなぁ。
しかも今回は打粉が多かったせいか、今ひとつ美味しそうに見えない。
成形もミスっててなんか魔法使いの杖みたい。
まだまだ修行せな・・・。

□材料メモ
メゾンカイザートラディショナル … 160g
塩 … 2.9g
モルトパウダー … 0.8g
水 … 110g
白神こだま酵母 … 1.6g
酵母用の水 … 10g