ちょっと前っていうか、もう1ヶ月くらい前の話だけど、36歳の誕生日を迎えました。 … Continue reading →

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前回、切っただけの野菜を漬け込んだ日にもう1品仕込んでおいたのが鶏のモモ肉。 仕 … Continue reading →

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ここで作ってた塩麹ができました。 っていうか、実は随分前にできてましてw でもっ … Continue reading →

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こんな感じで仕込んでたグリーンレーズン酵母が良い感じに発酵できました。 これで酵 … Continue reading →

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いつも大きめに作っているくるみパンを、分割して小ぶりに作ってみた。 ・・・袋に入 … Continue reading →

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このまえ作ったプレーンベーグルをベースにブルーベリーベーグルを作ってみた。 穴が … Continue reading →

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超ーーーーーー珍しく仕事に近い備忘録。 Googleの「＋（plus）」ボタンを … Continue reading →

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ちょっと前の話。 ダンナさんがwebSig1日学校2001の準備でいなかったので … Continue reading →

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パンの材料で小麦粉とかは楽天でまとめ買いしてますが、最近はプロフーズがお気に入り … Continue reading →

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ここで作ったバゲットと同じ生地でリュスティックを焼いてみました。 バゲットの1/ … Continue reading →

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