赤い紅玉ジャム
2011.11.23 20:00
1ヶ月くらい前に作った品ですが・・・ うまいこと無農薬の紅玉が手に入ったらつくる … Continue reading
焼きカレーパン
2011.11.21 20:20
前の日のメニューがカレーだったので、それを使ってカレーパンを作ってみた。 売って … Continue reading
ドライフィグとヘーゼルナッツのザクザクパン
2011.11.19 20:26
水分不足か、発酵時間不足でパサパサ感の強かったグラハム粉のパンのリベンジ。 今回 … Continue reading
朝食用のごまプチパン
2011.11.17 20:20
誕生日のお祝いで連れてって貰ったDAL-MATTO 西麻布もそうだったけど、イタ … Continue reading
5つの酵母と素材を生かした基本のパン作り
2011.11.15 20:32
パンづくり歴も本格的に作るようになってから1年ちょっと。 地味に自己流のアレンジ … Continue reading
フィセルでホットドッグ風
2011.11.13 20:00
休みの日のブランチにしようとフィセルを焼きました。 バゲットと全く同じ生地だけど … Continue reading
塩麹は下味にも使えるよ・編
2011.11.11 20:00
そろそろ第◯弾 って書くのがめんどくさくなってきたんで外しました。 これまでは単 … Continue reading
ベーコンエピ
2011.11.09 20:00
バゲットがそこそこ上手く焼けるようになってきたので（これとかこれとか）、前から作 … Continue reading
塩麹で作ってみた その4・ カジキマグロ編
2011.11.07 20:00
塩こうじもだんだん普段メニューに取り込んできた感じですが、今回は鶏肉や豚肉 じゃ … Continue reading
グリーン？ レーズンカンパーニュ
2011.11.05 22:18
ハマるというか、気にいると立て続けに作ってしまう。 前回に引き続き、またカンパー … Continue reading
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