また懲りずにバゲットを焼くんだけど、なかなかクープがきれいに入ってくれないなぁ。 … Continue reading →

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クリームチーズを挟んだシンプルなベーグルが食べたいなーと思ったので、プレーンベー … Continue reading →

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開封してそろそろ経ちつつあるグラハム粉を使おうと思ったので、具入りパン。 くるみ … Continue reading →

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告知が遅くなってしまいましたが、会社のサイトを公開しました。 ユー・アール・ビー … Continue reading →

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ここのとこ楽ちんなので白神こだま酵母ばっかり作ってたけど、塩麹を作ってるのもあっ … Continue reading →

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マンガで知って以来、作ってみたいなーと思ってた塩麹に手を出しました。 芸能人に関 … Continue reading →

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今回も白神こだま酵母を使って、オレンジピール入りのカンパーニュを焼いてみた。 ・ … Continue reading →

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イースト菌、ホシノ酵母、自家発酵のレーズン酵母と使ってみたので、今回は白神こだま … Continue reading →

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家庭内の稟議を無視して、ホームベーカリーを買ってしまいました。えへへ。 手で捏ね … Continue reading →

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前回パッサパサな生地感と発酵ミスって、正直美味しくなかった米粉のあんぱんにリベン … Continue reading →

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