ここで作ったバゲットと同じ生地でリュスティックを焼いてみました。 バゲットの1/ … Continue reading →

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また懲りずにバゲットを焼くんだけど、なかなかクープがきれいに入ってくれないなぁ。 … Continue reading →

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クリームチーズを挟んだシンプルなベーグルが食べたいなーと思ったので、プレーンベー … Continue reading →

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開封してそろそろ経ちつつあるグラハム粉を使おうと思ったので、具入りパン。 くるみ … Continue reading →

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ここのとこ楽ちんなので白神こだま酵母ばっかり作ってたけど、塩麹を作ってるのもあっ … Continue reading →

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マンガで知って以来、作ってみたいなーと思ってた塩麹に手を出しました。 芸能人に関 … Continue reading →

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今回も白神こだま酵母を使って、オレンジピール入りのカンパーニュを焼いてみた。 ・ … Continue reading →

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イースト菌、ホシノ酵母、自家発酵のレーズン酵母と使ってみたので、今回は白神こだま … Continue reading →

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家庭内の稟議を無視して、ホームベーカリーを買ってしまいました。えへへ。 手で捏ね … Continue reading →

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前回パッサパサな生地感と発酵ミスって、正直美味しくなかった米粉のあんぱんにリベン … Continue reading →

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