普通にコンビニに売ってる甘いのじゃなくて、ウィルキンソンの辛いジンジャーエールみたいなのが好きなんですが、買いにくいので作ってみました。
（キリンの「世界のキッチンから」のディアボロ・ジンジャーは好きだったけど）
参考にしたのは、男の趣肴HPのジンジャーエールの作り方。
ちょっと分量も増やしました（およそ５倍！）
このサイトではショウガをすり下ろすとあったけど、今回は薄くスライスすることにしました。
残ったショウガをあとでみじん切りにしてジンジャークッキー作ってもいいなあと思ったのと、ショウガのスライスを紅茶に入れてもおいしそうだし。
あと、唐辛子をみじん切りに、とあった部分も辛そうだったので鞘のまま使う事にしました。
調理中は新ショウガだったので、瑞々しくて、スライスしてても滴ってきて、初夏を感じますね。
（でもうっかりなめたら超辛かった・・・）
できたシロップは炭酸で割って飲みましたが、かなりいい出来。
超簡単なのでストックがなくなったらまた作ろうと思います。